Cette gageure de bonne qualité est menée au côté d’autres grandes maisons, telles que la Maison Dom Pérignon ou la Maison Deutz, en étant une maison de champagne de luxe, qui reste en course contre vents et marrées depuis plus de deux siècles.
Champagne Ruinart est une Maison datant de 1729, née à Reims et crée par Nicolas Ruinart, le neveu du moine bénédictin Dom Thierry Ruinart.
Particularité qui montre bien l’engagement des descendances de propriétaires et de la qualité des chefs de cave, La Maison Ruinart est l’une des plus vieilles maisons de Champagne encore en activité, après la Maison Gosset. Quand bien même si depuis 2003, la grande majorité des bouteilles de champagne, de la fameuse Maison Ruinart, sont produites par la non moins célèbre Maison Moët.
Ruinart étant avant tout une maison de prestige, et elle a du répondre à la demande, victime en partie de son succès, en s’alliant en fonction du type de champagne. Par contre, le site de Reims de Ruinart continue de produire uniquement les bouteilles de champagne de prestige.
Le style Ruinard
Le brut sans année est un grand classique, le rosé fait référence, le blanc de blancs est reconnu et la grande cuvée cultive l'excellence. Champagne Ruinart est souvent synonyme de luxe, mais toujours authentique, fin et élégant.
Les cuvées prestige de la maison Ruinard font voir le champagne sus un autre jour. Celui des meilleurs sélections de cépages, pour donner des élixirs de premier choix. Des bulles qui mêlent raffinement, art de la table et art de vivre. Soucieux d’accompagner tous les bons moments de la vie, le champagne Ruinard est un champagne de fête.
Aussi, pour cette Maison, la qualité du flacon et de son contenu ne font qu’un. Ils sont à la hauteur de l’achat champagne qu’un passionné, un amateur de champagne, ou un curieux voulant rencontrer un élixir avec une certaine personnalité.
Chaque grande occasion peut avoir son champagne Ruinart, et la maison propose régulièrement quelques collector, avec des coffrets comme pour la Saint Valentin : (avec deux coupes et deux champagnes, un brut rosé et un Blanc de Blancs) ou pour commémorer le cinquantenaire de sa cuvée prestige Dom Ruinart.
Une vraie signature
Ruinart utilises presque exclusivement des cépages de Chardonnay pour ses cuvées. Leurs cépages demandent une maturation plus longue, avec trois ans de fermentions en cave. L’avantage d’un grand cru classé comme la maison Ruinart, est que le vin de champagne peut se mettre en cave pendant une dizaine d’années. A noter que c’est souvent le format de bouteille magnum qui est conseillé pour mettre en garde un champagne prestige.
Au côté des maisons de champagnes Bollinger ou Salon, la maison Ruinart a été elle aussi une révélatrice de la magie que peut dégager un champagne ancien. C’est d’ailleurs à l’occasion des 50 ans de Dom Ruinart que quelques privilégiés se sont vu offrir 18 des 21 millésimes produits depuis 1959 !
D’après les dégustations, ce vin de champagne cinquantenaire présentait la plupart du temps « des notes d'une jeunesse insolente, à l'image du 1961, éclatant, ou du 1969, très gourmand ».
